3 materyalli çilekli trüf, süratlice hazırlanan tatlı muhtaçlığını kesen bir atıştırmalıktır. Dondurularak kurutulan çilek dilimlerinin mutfak robotunda toz haline getirilip, ısıtılmış ağır krema ile eritilen çikolata kesimleri ile birlikte yapılır.
3 materyalli çilekli trüf yapıldıktan sonra buzdolabında bekletilerek katılaşması sağlanır. Hal verildikten sonra dileğe nazaran eritilmiş çikolata ile dış kaplama yapılabilir. Tanımda yer alan ağır krema tanımın kremalı dolgusunu oluşturacak ve lezzetine lezzet katacaktır.
Ağır krema yerine alternatif olarak kullanabileceğiniz seçenekleri öğrenmek için daha evvelce hazırladığımız “Ağır krema yerine kullanabileceğiniz en güzel 5 alternatif” isimli içeriğe buradan ulaşabilirsiniz.
3 GEREÇLİ ÇİLEKLİ TRÜF TARİFİ
3 Materyalli Çilekli Trüf Tanımı İçin Materyaller;
- 1 su bardağı dondurularak kurutulmuş çilek dilimleri
- 338 gram beyaz çikolata parçacıkları
- 79 ml ağır krema
3 Gereçli Çilekli Trüf Tanımı Nasıl Yapılır?
Adım 1
3 gereçli çilekli trüf
yapmak için öncelikle fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve bir kenara alın. Mutfak robotu içerisine dondurularak kurutulmuş çilek dilimlerini ekleyip ince toz haline gelene kadar çektirin.
Adım 2
Orta uzunluk ısıya sağlam bir karıştırma kabı içerisine çikolata parçacıklarını koyun. Bir tencere ya da cezve içerisine ağır kremayı dökün. Ocakta kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Isınan ağır kremayı çikolata kesimlerinin üzerine dökün ve spatula yardımıyla çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Çikolata eridikten ve krema ile pürüzsüz bir kıvam oluşturduktan sonra içerisine çilek tozunu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Oluşan bu karışımı 1-2 saat buzdolabında bekleterek sertleşmesini sağlayın. Sertleşen 3 materyalli çilekli trüf harcını buzdolabından çıkarın. Harçtan kurabiye kaşığı yardımıyla modüller alın ve elinizle yuvarlak olacak biçimde form verin. Oluşan 3 gereçli çilekli trüfleri fırın tepsisine birbirlerine temas etmeyecek biçimde yerleştirin. Ve 15 dakika derin dondurucuda bekletin.
Adım 3
Adım 4
Adım 5
3 gereçli çilekli trüf
ler derin dondurucuda beklerken isterseniz dış katmanı için eritilmiş çikolata hazırlayabilirsiniz. Bunun için ısıya güçlü küçük bir karıştırma kabı içerisine 1 bardak çikolata kesimi ekleyin ve mikrodalgada 20 saniye kadar ısıtarak eritin. Çikolatanın kıvamını biraz daha inceltmek isterseniz içerisine 1 yemek kaşığı kadar Hindistancevizi yağı ekleyebilirsiniz.
Adım 6
3 materyalli çilekli trüf
leri dondurucudan çıkarın. 5 dakika kadar bekletin ve akabinde tek tek eritilmiş çikolatanın içerisine batırın. Fazla çikolatasını akıtın ve fırın tepsisine geri koyun. Birebir süreci tüm 3 materyalli çilekli trüfler için yapın ve akabinde çikolatalı dış kaplama donana kadar buzdolabında koruma edin.
Çikolatalı dış kaplaması donan 3 materyalli çilekli trüfleri dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir;
