Sarımsağın sıhhat açısından pahalı özellikleri ve bu özelliklerin hangi hastalıklarda tesirli olduğu üzerine yapılan araştırmalar sarımsağı vazgeçilmez kılıyor. Allium sativum olarak bilinen sarımsak, klasik tıpta uzun bir geçmişe sahip ve bilhassa Çin tıbbında yaygın olarak kullanılıyor.
Günümüzde yapılan araştırmalar, sarımsağın kalp-damar hastalıklarına, enfeksiyonlara karşı korunmada, bağışıklık sistemi güçlendirmede ve daha birçok alanda tesirli olduğunu gösteriyor. İşte, sarımsak en çok neye âlâ gelir ve sarımsak yemenin yararları nelerdir? Sarımsak neden bu kadar yararlıdır?
SARIMSAĞI YARARLI YAPAN İÇERİĞİ!
Sarımsağın yararlarının kaynağı, içeriğinde bulunan çeşitli bileşenlerdir. Bu bileşenler ortasında alicin, allicin, ajoene, alinaz, peroksidaz, mirosinaz, selenyum, sistein, glutamin, izolösin ve metionin üzere hususlar bulunmaktadır. Bu bileşenler sayesinde sarımsak, C, E ve A vitaminleri ile niasin, B1 ve B2 vitaminleri açısından güçlü bir kaynak haline gelmektedir.
SARIMSAK NASIL SAKLANIR?
Sarımsağın en tesirli kullanımı çiğ olarak tüketildiğinde görülmektedir. Fakat, sarımsak hapları, kapsülleri ve ekstraktları da mevcuttur. Sarımsağın saklanması ise yanlışsız şartlarda yapılmalıdır; serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortam tercih edilmelidir.
SARIMSAĞIN FAYDALARI
Kan Şekerini Düzenleme ve Tansiyon Düşürme: Sarımsak, içerdiği alisin bileşikleri sayesinde kan şekeri ve kan basıncı değerli ölçüde düşürebilir hatta dengelenebilir. Yapılan araştırmalar, sarımsak tüketiminin diyabetli bireylerde kan şekerinde bariz bir azalma sağladığını göstermektedir.
Kanser Tedavisi ve Önlenmesi: Sarımsak, antikanser özelliklere sahiptir ve immün sistem üzerinde olumlu tesirler yaparak tümör oluşumunu engelleyebilir. İmmün sistemi güçlendirerek bedeni kanser oluşumuna neden olabilecek karsinojenlere karşı korur.
Antioksidan Tesir: Sarımsak, içerdiği C, E ve A vitaminleri ile beta karoten, bioflavonoidler ve selenyum üzere antioksidanlar sayesinde hücrelere ziyan veren özgür radikallere karşı muhafaza sağlar. Bu özellik, yaşlanmayı geciktirir ve çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Virüslere ve Bakterilere Karşı Müdafaa: Sarımsağın antibakteriyel ve antiviral özellikleri, bilhassa soğuk algınlığı üzere virüslerin neden olduğu enfeksiyonlara karşı korunmada tesirlidir. Sarımsak, mikroplarla savaşarak bağışıklık sistemini dayanaklar.
Parazit ve Mantar Enfeksiyonlarına Karşı Tesirli: Sarımsağın içerdiği alisin bileşeni, candida, aspergillus ve cryptococci üzere mantarlar ve parazitlerle uğraşta tesirlidir. Bu özellik, sindirim sistemi sıhhatini müdafaada ve parazit enfeksiyonlarını önlemede değerlidir.
Kanı Sulandırıcı Tesir: Sarımsak, içerdiği unsurlar sayesinde kan pıhtılaşmasını önleyerek kalp-damar sıhhatini korur. Bu özellik, kalp krizi riskini azaltır ve kan dolanımını düzgünleştirir.
Karaciğer Sıhhatini Destekleme: Sarımsak, karaciğerin detoksifikasyon süreçlerini destekleyerek karaciğer sıhhatini korur. Toksinlerin atılmasına yardımcı olarak bedeni temizler ve sağlıklı bir metabolizma sağlar.
Anti-inflamatuar Tesir: Sarımsağın içerdiği bileşenler, bedende inflamasyonu azaltarak eklem sıhhatini ve romatizmal rahatsızlıkları hafifletir.
Sindirim Sistemi Sıhhatini Destekleme: Sarımsak, sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırarak sindirim sistemini takviyeler. Bu da sindirim problemlerini hafifletir ve sindirim sistemi sıhhatini güzelleştirir.
Yaşlanma Tersi Tesir: Sarımsağın antioksidan özellikleri ve hücre yenileyici tesirleri, yaşlanmayı geciktirir ve cilt sıhhatini korur. Bu sayede genç ve sağlıklı bir cilde sahip olmayı dayanaklar.
GÜNDE KAÇ DİŞ SARIMSAK?
Tek tip beslenme yerine çeşitli besin kümelerinden kâfi ve istikrarlı halde faydalanmak sıhhatimiz için temeldir. Sarımsak, anti-kanser, tansiyon ve kan şekeri düzenlemesine yönelik potansiyel yararlarıyla dikkat çekse de, ne kadar tüketilmesi gerektiği konusunda net bir kılavuz bulunmamaktadır.
Sarımsak, genel beslenme alışkanlıklarımız içinde yer alabilir. Lakin kesin bir tedavi edici özellikten bahsedilemez. Rastgele bir sıhhat durumuyla ilgili teklif almak için bir uzmana başvurulmalıdır.
SARIMSAK TÜKETİRKEN AMAN DİKKAT!
Sarımsağın fazla tüketilmesi kimi olumsuz tesirlere yol açabilir. Bilhassa aç karnına taze sarımsak, sarımsak yağı yahut ekstraktının sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabileceği bilinmektedir.
Araştırmalar, sarımsağın kanın pıhtılaşmasını engelleyebileceğini göstermektedir. Bu da kanama riskini artırabilir.
Sarımsağın kimi ilaçlarla etkileşime girebileceği ve ilaçların aktifliğini artırıp azaltabileceği unutulmamalıdır. Bilhassa sık sık tüketiliyorsa, bir doktora danışılmalıdır.
Cilt sıhhatine olumlu tesiri olduğu düşünülen sarımsak, kimi durumlarda alerjik tepkilere neden olabilir. Bilhassa cilde uygulanırken dikkat edilmelidir. Alerjik tepki riski taşıyan bireyler yahut cilt sıhhatini desteklemek isteyenler bir uzmana danışmalıdır.
Herhangi bir olumsuz tesir yahut yan tesir yaşandığında bir sıhhat uzmanına başvurulmalıdır. Beslenme alışkanlıklarını düzenlerken istikrarlı ve ölçülü bir yaklaşım benimsenmelidir.
