Son yıllarda ismini sıkça duyduğumuz fakat hala birçok kişi için gizemli olan kakule, Asya’nın bilhassa Hindistan, Nepal ve Bhutan bölgelerinden gelen, şık yeşil tohumlarıyla bilinen bir baharattır. Kakule, artık dünya genelinde şeflerin ve lezzet tutkunlarının radarında ve bilhassa Türkiye’de de popülerlik kazanmış durumda. Pekala, kakule nedir ve nasıl kullanılır? Kakule ve kakule çayının yararları nelerdir?
KAKULENİN FAYDALARI
Kakule, A ve C vitaminleri açısından varlıklı bir kaynaktır ve destek olarak kullanılabilir.
Doğal bir sakinleştirici olarak bilinir, korku ve gerilimi azaltır, uyku kalitesini artırır.
Kalp sıhhatini dayanaklar, kan sirkülasyonunu düzenler ve tansiyonu denetim altında tutmaya yardımcı olabilir.
Sindirim sistemi üzerinde olumlu tesirlere sahiptir, mide ve bağırsak spazmlarını hafifletir, sindirimi düzenler.
Ağız kokusunu giderir, öksürüğe uygun gelir, diş eti sıhhatini takviyeler.
KAKULE NASIL KULLANILIR?
Kakule, hem tatlı hem tuzlu tanımlarda kullanılabilen bir baharat çeşididir;
Kakuleli Türk kahvesi yapmak için kakule tohumlarını dövüp kahveyle karıştırarak pişirebilirsiniz.
Kakule çayı için kaynar suya kakule tohumları ekleyip demleyebilirsiniz. Ayrıyeten öteki bitki çaylarına da ekleyebilirsiniz.
Pilavlar, kekler, kurabiyeler ve et yemekleri üzere birçok tanımda kakule kullanılabilir.
KAKULENİN ZARARLARI
Kakule bitkisinin yaygın bir yan tesiri bilinmiyor. Lakin kakule tüketilmeden evvel uzmanlara danışılması tavsiye edilir. Özellikle alerjik rahatsızlığı olan kronik hastaların tabiplerine müracaattan tüketmesi önerilmez.
Bunun dışında kakulenin her gün tüketilmesi halinde çeşitli yan tesirler cereyan edebilir. Mide meseleleri, ishal, kabızlık, baş ağrısı çok kakule bitkisi tüketimiyle birlikte meydana gelebilecek mümkün yan tesirlerdir. Bu yüzden kakule tüketiminde azı karar birden fazla ziyan prensibini gözetmeniz sizlerin faydasına olacaktır.
