Çok uzun devirden beri tatlı kültüründe değerli bir pozisyona sahip olan ve tam bir geleneksellemiş lezzet unvanına erişen baklava, hünerini sergileyerek konukseverliği göstermek için de ikram menüsünde yer alan nefis bir lezzettir.
Enfes manzarası ve parmak ısırtan tadını bir kenara bırakın, daha ismi duyulduğu anda iştahları kabartmaya yetip ağızları sulandıran baklavanın yapılışında hakikat materyallerin ve uygun ölçülerin kombinasyonunu tamamlamak gerekmektedir.
Hazırlanma yordamına uyulup iş bitirici püf noktalarıyla desteklendiğinde ve elinizin hünerini de konuşturduğunuzda adeta baklava ustalarına taş çıkarabileceğiniz Mesken baklavası nasıl yapılır? Her ne kadar güçlü ve yorucu bir imal kademesinden geçilse de evde inançlı, sağlıklı ve hijyenik şartlar altında yapıp hoş bir tatlı çıkarmak isteği içerisinde olanları yakından ilgilendirecek Yalancı Baklava ve Gül Baklava tarifi!
NEFİS YALANCI BAKLAVA TARİFİ!
Ev Baklavası İmali İçin Gerekli Gereçler Nelerdir?
-Yarım Limon
-1 Adet Yumurta
-1 Adet Yumurtanın Sarısı
-1 Paket Margarin
-1 Şişe Maden Suyu
-1 Tutam Tuz
-Alabildiğince Un
-İri Dövülmüş Fındık
Yalancı Konut Baklavasının Şerbeti İçin:
–4 Su Bardağı Su
-5 Su Bardağı Şeker
-Yarım Limon
Leziz Yalancı Mesken Baklavası Nasıl Yapılır?
*Maden duyunu, yumurtayı, limon suyunu ve tuzu bir kabın içerisine alın. Bu gerecin aldığı kadar unu ek edin.
*Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurunuzu dört eşit bezeye ayırın.
*Hamurun bir modülünü 4 mm. kalınlığında açın. Sonrasında bir paket margarini ise dört eşit kesime ayırın.
*Yağın bir kesimini açtığınız yufkanın üzeribe sürün. Akabinde yufkanızı katlayın.
*Her bezeyi bu formda açtıktan sonra üzerlerine birer modül margarini sürün ve katlayın. Katladığınız yufkaları da buzlukta yirmi beş dakika boyunca bekletin.
*Buzluktan çıkarmanızın akabinde yufkaları tekrar 4 mm. kalınlığında açın. Bu sefer yağ kullanmadan bohça üzere katlayın.
*Akabinde buzlukta yarım saat boyunca bekletmeye alın. Tekrar 4 mm. kalınlığında açın.
*Şimdi 8 cm’lik kareler formunda kesmeye başlayın. Köşelerine de dövülmüş fındık koyun ve kenarlarını kapatın.
*Sonrasında yavaşça yağlanmış tepsiye güzekce dizin ve üzerlerine ise yumurtanın sarısını sürün.
*Öncden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirmeye koyulun. Şerbeti için de şekeri, suyu ve limonu kaynatmaya başlayın.
*Ardından kıvama gelen şerbetin içinden limonu çıkarın, sıcak tatlının üzerine soğutmuş olduğunuz şerbeti dökün.
*Biraz beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…
ENFES GÜL BAKLAVA TARİFİ!
Baklavanın Yapılışı İçin Gerekli Gereçlerin Listesi:
-2 Çorba Kaşığı Yoğurt
-1 Çay Kaşığı Karbonat
-125 Gram Tereyağı
-Dövülmüş Ceviz
-1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-1 Adet Yumurtanın Sarısı
-1 Su Bardağı Nişasta
-Alabildiğince Un
Baklavanın Şerbeti İçin:
-3 Su Bardağı Su
-3 Su Bardağı Toz Şeker
-Yarım Limonun Suyu
Gül Baklava Nasıl Hazırlanır?
*Ön hazırlık olarak hamur kabıda sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın sarısını, karbonatı, nişastayı, tereyağını ve alabildiğince unu homojen kıvamı gelinceye dek uygunca karıştırın.
*Malzemeler özleşene kadar yoğurduktan sonra hamurdan ceviz iriliğinde kesimler ayırın. Modüllerin her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın.
*Yuvarlakların dört yanından bıçakla kesikler yapın ve ortasına dövülmüş ceviz koyun. Kesikler sonucunda her bir hamur üzerinde dört modül oluşacaktır.
*Parçaların her birinin ucunu dışa yanlışsız kıvırın ve sobrasında ise iki ucunu cevizli harcın kenarında yani ortaya yakın bir yerde birleştirin.
*Diğer kenarlarını da birebir biçimde katlayarak ortada birleştirin. Akabinde tatlıları yavaşça yağlanmış fırın tepsisine dizin.
*Orta ısılı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sonrasında şerbet için; şeker, su ve limon suyunu kaynatın.
*Kıvama gelen şerbeti soğutulmuş hamurların üzerine dökün, şerbeti çektikten sonra servis yapın. Afiyet Olsun…
