Protein zengini olarak nitelendirilen Yumurta, ülkemizde her yaş kümesindeki bireyler tarafından yüklü olarak tüketilen özellikle kahvaltı menülerindeki yerini alan en temel besin ögesidir.
Hem açlığın önüne geçerek gün uzunluğu tok kalınmasına yardımcı olması hem de içeriğinde yüksek ölçüde içerdiği faydalı hususlar sayesinde de besleyici özellikleri bünyesinde bulundurmasıyla sürekli tüketilen besinler ortasında başı çekmektedir.
Diğer taraftan bu doyurucu ve bir o kadar damaklara hitap eden harika lezzete sahip olan yumurtayı istenilen ölçüde haşlayıp hoş bir kıvam ve tat elde edebilmek için de belli incelikleri bulunmaktadır. Pekala, içerisindeki besin hususlarını koruma edecek formda lezzetli ve tam kıvamında yumurta nasıl haşlanır? İşte, en yanlışsız ve uygun prosedürler eşliğinde size özel hazırladığımız yumurta haşlama kaç dakika ve müddeti nedir?
EN KOLAY YUMURTA NASIL HAŞLANIR? YUMURTA HAŞLAMANIN PÜF NOKTALARI…
->Öncelikle meskeninizde bulunan bir cezve yahut tencerenin içerisine yumurtalarınızın üzerini geçinceye dek suyunuzu ek edin. Lakin burada dikkate alınması gereken bir konu, şayet yumurtanızın tam kıvamında ve lezzetli olmasını olmasını istiyorsanız bayatlamamış ancak çok da taze olmayan bir yumurta seçiminde bulunmanız gerekmektedir.
->Bunu sağladığınız takdirde hem yumurtalarınızın beyaz kısmının üzerinde yer alan zarın kolay bir formda soyulmasını sağlayacaksınız hem de tam kıvamında ve lezzetli bir yumurta elde edeceksiniz. Tıpkı vakitte yumurtalarınızın evvelden oda sıcaklığında bekletilmesi gerekmektedir.
->Bununla birlikte tencere ya da cezvenizdeki suyu kaynama noktasına gelinceye dek ateşte tutmanız gerekmektedir, akabinde suyunuzdan baloncuklar çıkmaya başladığı andan itibaren yumurtalarınızı evvel bir kaşığın üzerine koyup ardından kaynayan suyun içerisinde yavaşça yerleştirmeniz gerekmektedir. Zira şayet ki elinizle yumurtalarınızı kaynamış suya bıraktığınızda yumurtalarınızın çatlayabilme ihtimali bulunmaktadır.
->Şayet ki yumurtalarınızın çatlamadan bir bütün halinde kalmasını ve haşlandıktan sonra kabukların kolay bir formda soyulmasını istiyorsanız kaynar suyun içerisine yumurtalarınızın sayısına nazaran tuz yahut karbonat da ek edebilirsiniz.
->Tüm bunların yanı sıra haşlayacağınız yumurtanın hangi kıvamda olacağını kaynayan suda bekletme mühletine nazaran belirleyebilirsiniz; yumurtanın kıvamları cıvık, rafadan, kayısı, katı ve çok katı yumurta olmak üzere kendi içerisinde kümelere ayrılmaktadır.
->Kaynayan suyun içerisine bıraktığınız yumurtalarınız haşlandıktan sonra ise soğuk suyun içerisine koyup 1-2 dakika bekletmeniz gerekmektedir, bunu yaptığınız takdirde gerek yumurtalarınızın kabuklarının rahat soyulmasını sağlayacak gerekse hem yumurtalarınızın süratli bir halde soğumalarını hem de haşlanmış sudan aldıktan sonra pişmeye devam etmelerinin önüne geçmiş olacaksınız.
->Yumurtanızda cıvık cıvık bir kıvam elde etmek istiyorsanız 2 dakika, rafadan kıvamına gelsin diyorsanız 3 dakika, yumurtanızı kayısı kıvamında tercih edeceksiniz 4-4,5 dakika, katı bir kıvama ulaşmayı seçecekseniz de 5,5-6 dakika boyunca, çok katı bir kıvamda tüketmek istiyorsanız da 7-8 en fazla 12 dakika boyunca yumurtalarınızı kaynayan suyun içerisinde bekletmeniz gerekmektedir.
->Son olarak yumurtalarınızı soğuk sudan aldıktan sonra beyaz kısmının üzerinde yer alan zarın daha rahat çıkarılması için yumurtaların tüm kabuklarını kırmanızla birlikte soğuması için kullandığınız suya batırın, böylelikle içerisindeki zarın gevşemesine yer hazırlamaktadır.
