Ceviz, ceviz ağacından yetişen yuvarlak, tek tohumlu sert kabuklu meyvelerdir. Cevizler sağlıklı yağ, protein ve lif kaynağıdır. Kalp ve kemik sıhhatini güzelleştirebilir ve öteki faydaların yanı sıra kilo idaresine yardımcı olabilirler. Pekala cevizin yararları nelerdir? Merak ettiğiniz tüm ayrıntıları haberimizde bulabilirsiniz…
BESİN BEDELİ VE SIHHATE FAYDALARI
Ceviz, sağlıklı bir beslenme sisteminin vazgeçilmez bir kesimi olarak öne çıkıyor. İçerdiği vitaminler ve minerallerle tam bir besin deposu olan ceviz, C vitamini, B vitaminleri (B6 vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik asit ve folat), E vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, sodyum ve çinko açısından güçlü bir kaynaktır. Cevizin ağırlıkça %65’i yağdan, %15’i ise proteinden oluşur. Bilhassa çoklu doymamış yağlar açısından güçlü olup, alfa-linolenik asit (ALA) ismi verilen yüksek oranda omega-3 yağ asidi içerir. Ayrıyeten, linoleik asit ismi verilen bir omega-6 yağ asidi bakımından da hayli zengindir.
30 gram cevizin besin pahası:
Enerji: 200 kalori
Karbonhidrat: 3.89 gram
Şeker: 1 gram
Lif: 2 gram
Protein: 5 gram
Yağ: 20 gram
Kalsiyum: 20 miligram
Demir: 0.72 miligram
Sodyum: 0 miligram
Bunun yanında ceviz, manganez, bakır, magnezyum, fosfor, B6 vitamini ve demir üzere kıymetli minerallerin de güçlü bir kaynağıdır.
SAĞLIĞA FAYDALARI
1. Kalp Sağlığı
Ceviz, kalp sıhhatini düzgünleştirmeye yardımcı olan omega-3 yağ asitleri açısından epeyce zengindir. Çiğ cevizler, amino asit 1-arginin ve oleik asit üzere tekli doymamış yağ asitleri içerir (%72). Bu esansiyel yağ asitleri, koroner kalp hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunarak sağlıklı bir lipit profili oluşturur.
2. Kilo Kontrolü
Ceviz, tokluk hissi vererek kilo denetimine yardımcı olur. Lif ve protein içeriği, daha uzun mühlet tok kalmanızı sağlar.
3. Kemik Sağlığı
Ceviz, kemik sıhhati için gerekli olan bakır ve fosfor içerir. Esansiyel yağ asitleri sayesinde kemiklerin güçlenmesini takviyeler ve kalsiyum emilimini artırır.
4. Beyin Sağlığı
Omega-3 yağ asitleri, beyin işlevlerini optimize ederken, hafızayı ve odaklanmayı güzelleştirir. Ceviz ayrıyeten demans ve epilepsi üzere bilişsel bozuklukların güzelleşmesine yardımcı olabilir.
5. Antioksidan Gücü
Ceviz, antioksidan bakımından varlıklı yiyecekler ortasında böğürtlenden sonra ikinci sırada yer alır. İçerdiği güçlü antioksidanlar, özgür radikallerle savaşarak bedeni korur ve karaciğer hasarını önler.
6. Metabolizma İyileştirme
Ceviz, metabolizmayı uygunlaştıran kıymetli mineraller sağlar. Manganez, bakır, potasyum, kalsiyum ve demir üzere mineraller, büyüme, sperm üretimi, sindirim ve nükleik asit sentezine katkıda bulunur.
7. Enflamasyonu Azaltma
Cevizin içerdiği polifenoller ve omega-3 yağ asitleri, bedendeki inflamasyonu azaltabilir. Bilhassa ellagitanninler, bağırsaklardaki yararlı bakteriler tarafından iltihaplanmayı azaltan ürolitinlere dönüştürülür.
8. Uyku Düzenleme
Ceviz, bedenin melatonin düzeyini artıran doğal bir kaynaktır. Melatonin, uyku sisteminin sağlanmasında kritik bir rol oynar.
9. Sperm Kalitesini Artırma
Araştırmalar, sistemli ceviz tüketiminin sperm kalitesini artırabileceğini göstermektedir. Günde 70 gram ceviz, sağlıklı erkeklerde spermin canlılığını, hareketliliğini ve morfolojisini olumlu istikamette tesirler.
10. Cilt Sağlığı
Cevizde bulunan B vitaminleri ve antioksidanlar, cildin parlaklığını korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
11. Daha Uzun Bir Yaşam
Haftada üç kere ceviz tüketmek, hayat mühletini uzatabilir. Bilimsel araştırmalar, ceviz yemenin kanserden ölme riskini %40, kardiyovasküler hastalıktan ölme riskini ise %55 oranında azalttığını ortaya koymuştur.
12. Bağışıklık Güçlendirme
Düzenli ceviz tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
