İç pilavlı tavuk dolması tarifi, nasıl yapılır? Fırında iç pilavlı bütün tavuk tarifi

Göz Atın

2025 cemre düşme tarihleri: İlk cemre ne zaman düşecek?

Serçe parmağınız ne kadar uzun? Serçe parmağınızın uzunluğuna göre kişilik testi ile kendinizi tanıyın!

Veterinerler uyardı: Kedinizin suyunu ne sıklıkta değiştirmelisiniz?

İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI NASIL YAPILIR?

İç pilavlı tavuk dolması tanımını yapmak için 4 etap bulunur. Bu kademeler;

• Tavuğu Marine Edin: İç pilavlı tavuk dolması tanımı için öncelikle tavuğun marine sosu hazırlanır ve tüm tavuk bu sosa bulanarak buzdolabında en az 3 saat bekletilir. Bu sayede sos tavuk etine işleyerek lezzetini arttırır.
• İç Pilavı Hazırlayın: İç pilavlı tavuk dolmasının ikinci evresi tavuğun içerisini dolduracak iç pilavı hazırlamaktan geçer. Bu iç pilavı ister tanımda yer alan biçimde isterseniz de rastgele bir iç pilav tanımına nazaran hazırlayabilirsiniz.

• Birleştirin: İç pilavlı tavuk dolmasının üçüncü basamağı ise birleştirmedir. Bu evrede marine edilen tavuğun içerisine hazırlanan iç pilav doldurulur ve fırına verilir.
• Pişirin: İç pilavlı tavuk dolmasının son basamağı pişirme sürecidir. Fırında pişen tavuk her yarım saatte bir çıkarılarak tepsinin tabanındaki su ile ıslatılarak yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirilir.

İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI TARİFİ

HAZIRLIK MÜHLETİ: 20 DAKİKA    /    PİŞİRME MÜDDETİ: 1 SAAT 15 DAKİKA

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tanımı İçin Materyaller;

Tavuk İçin;

• 1 adet bütün tavuk
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı, fırın tepsisini yağlamak için

İç Pilav İçin;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet kapya biber, ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Yarım su bardağı pirinç, yıkanmış
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir tutam tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 bardak ılık su
• ¼ bardak maydanoz, ince doğranmış
• Birkaç kol taze nane, kıyılmış

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Tavuğu Marine Etmek İçin;

Adım 1

Tavuğu bu formda bir tabağın içerisine koyun ve üzerini streç sinema ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.

İç Pilav İçin;

Adım 1

Soğanlar şeffaflaştıktan sonra pirinci ekleyin ve orta ara karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine karabiber, tarçın ve limon suyunu ekleyip düzgünce karıştırın. Akabinde 1 bardak ılık suyu ekleyip kapağını kapatın ve kaynayana kadar pişirin.

Adım 3

Kaynamaya başlayan iç pilavın ısısını en aza indirin ve suyu büsbütün çekene kadar kapağı kapalı formda pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve içerisine kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip yavaşça karıştırın. Demlenmesi için bir köşeye kaldırın.

Birleştirmek İçin;

Adım 1

İç pilavı doldurduğunu tavuğu yağlı fırın tepsisine alın. Tavuğun içerisindeki iç pilavın dışarıya çıkmaması için bacaklarını ısıya güçlü bir ip ile bağlayın.

Adım 3

Fırının derecesini 190’a çekin ve tavuğu fırına verin. Bu biçimde yaklaşık yarım saat pişirin. Yarım saat sonunda tavuğu fırından çıkarın ve tepsiye saldığı su ile üzerini güzelce ıslatın ve tekrar fırına verin. Bu formda bir yarım saat daha pişirin ve tekrar çıkarıp birebir süreci tekrarlayıp, fırına verin.

Adım 4

Tekrar fırına verdiğiniz iç pilavlı tavuk dolmasını 15 dakika daha pişirin ve en kalın etli kısmına bir bıçak saplayıp pişip pişmediğini denetim edin. Piştiyse fırından alın ve 15 dakika bekletip, servis edin.

Afiyet olsun!