Diğer peynirlere göre daha az tüketilen bu peynir aslında bağışıklığı güçlendiriyor ve tok tutan besin kümesinde yer alıyor. Bağışıklığı zayıf şahısların ve protein gereksinimi olanların tüketmesi gereken bu peynirin ismi lor. Tansiyon hastalarının bile gözdesi olan lor peyniri gelin yakından inceleyelim!
LOR PEYNİRİNİN YARARLARI: İMMÜN SİSTEMİNDEN KAS İYİLEŞMESİNE
Lor peyniri, içerdiği serum protein sayesinde bedendeki bağışıklık sistemini güçlendirmeye kıymetli katkı sağlayan bir besindir. Bilhassa atletlerin tercih ettiği bu peynir, yalnızca sağlıklı beslenme listelerinde değil, tıpkı vakitte çok antrenman kaynaklı kas sakatlanmalarının güzelleştirilmesinde de tesirli olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek emeliyle lor peyniri tüketimi, çeşitli mineraller, vitaminler ve bilhassa yüksek biyolojik kıymete sahip serum protein içeriğiyle desteklenir. İnek peynirinden elde edilmesine karşın, lor peyniri antijenik proteinleri içermez ve bilhassa yumurta alerjisi olan bireylere yüksek biyolojik bedelli protein alternatifi sunar.
Lor peynirinin içinde bulunan serum protein, bedendeki tüm proteinlerin ve kas proteinlerinin daha tesirli bir halde sentezlenmesine katkı sağlar. Bu özellik, çok idman sonucu ortaya çıkabilen kas sakatlanmalarında düzgünleştirici bir tesir gösterebilir.
LOR PEYNİRİ NASIL YENİR?
Bu pahalı peynir, yalnızca börek ve makarnada değil, günün her saatinde atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Bilhassa diyet yapanlar, az tuzlu kahvaltılık lor peyniri ile diyetlerini zenginleştirebilirler. 100 gram lor peynirinde 700 mg kalsiyum bulunması, lor peynirini besleyici ve doyurucu bir seçenek haline getirir.
Lor peyniri, peynirle emsal yoğunluğa sahip olmasına karşın yumuşak bir yapıya sahiptir. Taze lorun gıcırdayan yapısı ve hafif tuzlu tadı, her yaş kümesinden insanın keyifle tüketebileceği bir lezzeti sunar. Tuzlu ve tuzsuz lor olmak üzere iki çeşidi bulunan lor peyniri, içerdiği mineraller ve vitaminlerle kemik sıhhatine da olumlu katkılarda bulunabilir.
