Bir çoğumuz yumurtayı buzdolabının kapağında saklıyoruz. Fakat uzmanlara nazaran, yumurtanın buzdolabı kapağına konulması pek çok sıhhat meselesine davetiye çıkarabiliyor. Halbuki yıllardır yanlışsız bildiğimiz saklama yeri yanlışmış dedirtecek o bilgi… İşte, çiğ yumurta buzdolabında ne kadar dayanır ve yumurta nerede saklanır sorularının yanıtları!
YUMURTAYI BUZDOLABININ KAPAĞINA KOYMAYIN!
Yapılan araştırmalara nazaran, buzdolabının kapağında üstü açık bir vaziyette saklanan yumurtanın daha çabuk bozulma ihtimali ortaya çıkıyor. Bu yüzden yumurtayı koruma etme konusuna daha dikkatli olunması gerek.
Yumurtanın gözenekli yapısından ötürü buzdolabının içerisindeki öteki besinlerin kokusu çok kolay bir formda yumurtaya işleyebiliyor. Gözenekli yapısı yumurtayı daha hassas kılarken saklanması konusunda da gerçek bildiğimiz yanlışları gün yüzüne çıkardı. Uzmanlar, yumurtanın buzdolabı kapağında saklanmasının sıhhat için tehdit ögesi oluşturduğunu açıkladı.
BUZDOLAPTA YUMURTA NASIL SAKLANIR?
Yumurtanın öncelikle serin ve kuru bir ortamda koruma edilmesi gerek. Ayrıyeten buzdolabı haricinde öteki saklama alanı mevcut değilse raf ömrünün daha uzun ömürlü olabilmesi için buzdolabının kapak kısmı yerine kendi karton kutusuyla bir arada buzdolabının en alt kısmında saklanması öneriliyor. Yumurtalar bu sayede öbür besinlerle daha az etkileşime girmiş ve gözenekli yapısı daha hoş koruma edilmiş olacaktır.
YUMURTA KAÇ GÜNDE BOZULUR, NE KADAR DAYANIR?
Eğer yumurta haşlanmış formda ise buzdolabında bir haftaya kadar bozulmadan kalabilir.
Yumurta çiğ ise serin ve kuru yerde 3-4 haftaya kadar, buzdolabında ise 6 hafta kadar tazeliğini koruyabilir.
