Mayhoş tadı ile gönülleri fetheden ve baharın müjdecisi olan çağla meyvesinin yararları saymakla bitmiyor. İster meyve olarak ister yemeklerin içerisinde tüketilebilen çağla meyvesi; kayısı çekirdeği, badem ve erik üzere sert meyve veren ağaçlarda yetişen olgunlaşmamış bir meyvedir. Gelin, çağla meyvesinin daima birlikte yakından tanıyalım!
ÇAĞLA MEYVESİ NEDİR?
Her yılın muhakkak bir periyodunda raflarda ve pazar tezgahlarında yerini alan çağla, beklenen bir lezzet olarak karşımıza çıkar. Bu meyve, badem, erik ve kayısı üzere ağaçlardan gelir ve olgunlaşmamış, hala sert olan meyvelerinin çekirdekleridir. Çoklukla tuzla birlikte çiğ olarak tüketilir yahut yemeklere ve salatalara eklenerek tüketilebilir. Sindirimi güç olabileceği için turşusu da yapılarak tüketilebilir.
ÇAĞLA MEYVESİ OLGUNLAŞINCA NE OLUR?
Kısa bir mühlet tezgahlarda yerini alan çağla meyvesi, olgunlaşınca aslında hepimizin olağanda tükettiği badem ismi verilen kuruyemiş formunu alır. Ham hali de olgun hali de sıhhat için birbirinden eşsiz faydayı içeriğinde barındırır. Kimi yörelerde ham erik, kayısı, çağla eriği üzere meyveler de çağla olarak kabul edilmektedir.
ÇAĞLA MEYVESİ HANGİ MEVSİMDE OLUR?
Çağla, Şubat ayının sonlarına gerçek ortaya çıkar ve toprak uyanmaya başladığında, bahar mevsimi yaklaşmaktadır. Yeşil badem olarak da bilinen çağla, baharın müjdecisi olarak kabul edilir. Olgun bademler, uzun bir mühlet ağaçta kaldıktan sonra yemeye hazır hale gelir. Genç bademlerin tadı, olgun olanlardan daha tatlı ve hafiftir. Besin içerikleri benzeri olsa da, yeşil bademler olgun bademlere nazaran daha fazla tiamin içerir ve akrilamid içermez.
ÇAĞLA MEYVESİNİN YARARLARI NELERDİR?
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Çağla, içerdiği selenyum, E ve C vitaminleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan tesiriyle bedendeki zehirli unsurların atılmasını kolaylaştırır.
Cilt Sıhhatini Destekleme: E vitamini açısından varlıklı olan çağla, cilt üzerinde olumlu tesirler sağlar. Sivilce ve akne oluşumunu önler, cilt kırışıklıklarını azaltır ve yaşlanma tesirlerini hafifletir.
Damar Sıhhatini Destekleme: Çağla, içerdiği magnezyum ve tekli yağ asitleri sayesinde damar sıhhatini korur, kandaki oksijen ölçüsünü artırır ve kalp sıhhatini takviyeler.
Sindirim Sistemini Düzenleme: Lif bakımından varlıklı olan çağla, sindirim sistemini düzenler, bağırsaklardaki yararlı bakterileri çoğaltarak probiyotik tesir gösterir.
Zihinsel Yorgunluğu Azaltma: Çağla, zihinsel yorgunluğu azaltır ve hudutları güçlendirir.
Safra Taşı Oluşumunu Azaltma: Safra taşı oluşumunu azaltır ve bedendeki iltihaplanmayı önler.
Kramp Ağrılarını Azaltma: İçeriğindeki magnezyum ve potasyum sayesinde kramp ağrılarını azaltır ve yüksek tansiyonu düzenler.
ÇAĞLA MEYVESİ KALORİ DEĞERLERİ
– 1 adet çağla: 11 kalori
– 10 adet çağla: 115 kalori
– 20 adet çağla: 229 kalori
– 1 porsiyon çağla: 160 kalori
– 100 gram çağla: 557 kalori
