Mini kremalı puflar, imajıyla iştah kabartan lakin konutta yapılması güç zannedilen bir tatlı tanımıdır. Özel günlerde vereceğiniz davet sofralarına yakışacak tıpkı vakitte kendinizi şımartmak istediğinizde en fazla bir saatinizi alacak kusursuz hoşlukta ikramlıklardır.
Bu mini kremalı puflar, profiterole olan benzerliği ile sizi cezbedecek. İç kremasının dolgusunu da hazır vanilyalı puding karışımı ile çarçabuk yaparak, tadan herkesi etkileyeceksiniz. Bu mesken imali mini kremalı puf hamurunu kullanarak dilerseniz ekler ve profiterolü de çarçabuk yapabilirsiniz.
İşte imgesi ve lezzetiyle sizi mest edecek küçük kremalı puf tarifi…
MİNİ KREMALI PUF TARİFİ
HAZIRLIK MÜHLETİ: 45 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 25 DAKİKA
Mini Kremalı Puf Tanımı İçin Gereçler;
Vanilyalı krema dolgusu için:
Mini Kremalı Puf Tanımı Nasıl Yapılır?
Adım 1
Mini kremalı puf
tanımını yapmak için öncelikle fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. Fırın ısınırken küçük bir tencere içerisine su ve tereyağını koyarak orta ateşte kaynama noktasına getirin. Kaynama noktasına gelen karışımın içerisine tek seferde un ve tuzu ekleyerek süratlice çırpın.
Un, suyu çektikçe kıvam alacak ve katılaşacaktır. Yaklaşık 4 dakika boyunca yani hamur kıvam alıp bütünleşinceye kadar kuvvetlice karıştırın. Akabinde ocaktan alıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Adım 2
Mini kremalı puf
hamuru dinlendikten sonra içerisine teker teker yumurtaları kırın. Her kırdığınız yumurta da hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Hamur parlak ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Akabinde bir hamur sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde kesimler sıkın.
Adım 3
Hazırladığınız mini kremalı pufları fırına verin. Çok sert altın rengi kabarık birer hamur olana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin. Pişen mini kremalı pufları fırından çıkarıp tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Adım 4
Mini kremalı puflar
kenarda soğurken vanilyalı krema dolgusunu hazırlamak için bir tencere içerisinde puding karışımı ve sütü yoğunlaşana kadar çırparak pişirin. 5 dakika dinlendirin ve içerisine çırpıp dondurduğunuz kremayı ekleyerek karıştırın.
Adım 5
Soğuyan mini kremalı pufları ortadan ikiye kesin ve ortasına hazırladığınız vanilyalı krema dolgusunu doldurun. Hazırladığınız mini kremalı puflarının üzerine pudra şekeri dökün ve servis edin.Afiyet olsun!
