Tat olarak meyan köküne emsal bir aroma taşıyan rezene bitkisi; havuç, maydanoz, kereviz ve dereotu ile yakından akraba. Özellikle rezene çayı olarak karşımıza çıkan bu bitki içeriğindeki güçlü antioksidanlar sayesinde hücre hasarını önlüyor. Pıhtı oluşumunu engellemekten bağırsak sendromlarını tedavi etmeye kadar pek çok yararı bulunan rezene çayı nasıl demlenir, yararları nelerdir?
TAZE REZENE NEDİR?
Antik çağlardan bu yana mutfaklarda ve tıbbi tedavilerde kullanılan aromatik bir bitki olan rezene, maydanozgiller familyasına aittir. Ağır aroması sayesinde ağız kokusunu gidermede yaygın olarak kullanılan rezene, sıhhat açısından da birçok yarar sunar. A, B kümesi vitaminleri, C ve D vitaminleri ile lif, potasyum, manganez, çinko, demir ve kalsiyum üzere mineraller bakımından varlıklı olan rezene, ayrıyeten rosmarinik asit, kuersetin, klorojenik asit ve apigenin üzere polifenoller içerir.
Bu polifenoller, antioksidan, anti-inflamatuvar ve anti-bakteriyel özelliklere sahiptir ve çeşitli tedavilerde destekleyici rol oynar. Rezenenin tohumları yemeklerde baharat olarak kullanılabilirken, bitkinin kökünden çiçeğine kadar tüm kısımları mutfakta yer bulur. Ayrıyeten mide rahatlatıcı çay olarak da tüketilen rezene, kereviz ile meyan kökü ortasında bir zerzevat olarak tanımlanabilir ve anason gibisi bir tada sahiptir. Rezene tohumları ve yağı ilaç üretiminde da kullanılır.
REZENE ÇAYININ FAYDALARI
Sindirim Sistemini Destekler
Rezene çayı, sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik ederek sindirim sürecini kolaylaştırır. Spazm önleyici ve gaz giderici tesiriyle bilhassa irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve gastroözofageal reflü hastalığının yol açtığı mide ekşimesi ve şişkinlik üzere sıkıntıların tedavisinde tesirlidir. Yüksek diyet lifi içeriği ile bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık tedavisinde yardımcı olur. Yemeklerden sonra içilen bir fincan rezene çayı mideyi rahatlatır.
Bağırsakları Temizler
Rezene, bağırsak parazitlerinin öldürülmesinde kullanılabilir. Rezene çayının müshil tesiri yaratarak parazitlerin bağırsaklardan atılmasını sağladığı düşünülmektedir. Kimi araştırmalar, rezene çayının parazitlerin çoğalmasını ve yumurta bırakmasını engellediğini göstermektedir.
Kolik Bebekleri Sakinleştirir
Rezene çayı, kolik bebeklerin gaz sancılarını hafifleterek sakinleşmelerine yardımcı olabilir. Fakat, bebeklere rezene çayı verilmeden evvel kesinlikle doktora danışılmalıdır.
Kilo Kaybına Yardımcı Olur
Rezene çayı, sindirim hareketlerini destekleyerek metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını artırır. Yüksek lif içeriği ile tok fiyat ve çok yemenin önüne geçer. Yemeklerden evvel bir fincan rezene çayı açlık hissini azaltabilir.
Tansiyonu Dengeler
Rezene, potasyum içeriği sayesinde doğal olarak kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Kan damarlarını genişleterek ve kalp atışını düzenleyerek tansiyonun stabilize olmasını sağlar.
Solunum Hastalıklarında Rahatlatıcı Olabilir
Rezene, üst teneffüs yolları hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir. Teneffüs yolundaki spazmları çözerek bronş yollarını temizler ve soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve öksürük üzere şikayetleri hafifletir.
Kalp Sıhhatini Destekler
Rezene çayı, karaciğer işlevlerini destekleyerek kolesterolün daha verimli bir halde parçalanmasına yardımcı olur. Ayrıyeten, içerdiği lif ile kolesterolün yine emilmesini engelleyerek kalp sıhhatini korur.
Güçlü Bağışıklık Sistemi
Rezene çayı, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve selenyum içeriği ile bağışıklık sistemini dayanaklar. Anti-mikrobiyal özellikleri sayesinde enfeksiyonlara karşı muhafaza sağlar.
Doğurganlığı Artırabilir
Rezene, bitkisel östrojen içeriği ile adet döngüsünü düzenleyebilir ve doğurganlık üzerinde olumlu bir tesir yapabilir.
Hormon İstikrarını Sağlar
Rezene, hormonal dengeyi sağlayarak polikistik over sendromu tedavisinde tesirli olabilir. Bedenin hormon istikrarını korur ve tiroid işlevlerini dayanaklar.
Kan Şekerini Düşürebilir
Rezene çayı, C vitamini ve potasyum içeriği ile diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin denetim altında tutulmasını sağlar.
Kansere Karşı Koruma
Rezene, antioksidan içeriği ile kansere karşı muhafaza sağlar. Anetol içeriği ile iltihabı maniler ve olağan hücrelerin kanser hücrelerine dönüşmesini önler. Lifli yapısı ise kolorektal kanserleri önlemede tesirlidir.
Adet Devrinde Rahatlatır
Rezene çayı, adet sancılarını hafifletir ve adet devrinde yaşanan halsizlik ve mide bulantısına uygun gelir.
Işıltılı Bir Cilt İçin
Rezene çayı, antioksidan özellikleri sayesinde cildi canlandırır ve ışıltı verir. Akne üzere cilt sorunlarını tedavi eder ve ciltteki fazla sıvıları temizler.
Görmeyi İyileştirir
Rezene, A vitamini içeriği ile görme sıhhatini takviyeler. Anetol bileşiği, göz merceğindeki protein içeriğini geliştirir ve katarakt ilerlemesini yavaşlatır.
Ağız Sıhhatini Korur
Rezene çayı, sindirimi kolaylaştırırken nefesi tazeler ve diş eti iltihaplarının tedavisinde yardımcı olur.
Osteoporoz Riskini Düşürür
Rezene çayı, fitoöstrojen içeriği ile kemik sıhhatini korur ve osteoporoz riskini azaltır.
Gece Çayı Olarak Tüketin
Melatonin salgısını artırarak uykuya dalmayı kolaylaştırır ve gerilim düzeyini düşürür.
REZENE ÇAYI SÜT YAPAR MI?
Rezene, östrojen hormonunu taklit eden anetol bileşiği ile anne sütünü artırıcı özelliklere sahiptir ve emziren anneler için kıymetlidir.
REZENE ÇAYININ ZARARLARI
- Rezene çayının birtakım yan tesirleri de bulunmaktadır. İşte dikkat edilmesi gereken noktalar:
- Fitoöstrojenler fetal gelişimi engelleyebilir, bu yüzden gebe bayanlar rezene çayı içmemelidir.
- Çocuklarda hormon dengesizliklerine yol açabilir.
- Anetol alerjisi olanlar rezene tüketmemelidir.
- Hamileler, emzirenler ve küçük çocuklar hekimlerine müracaattan rezene preparatları kullanmamalıdır.
- Siprofloksasin ve kinolon etken unsurlu ilaçlarla etkileşime girebilir.
- Güneşe hassasiyeti artırabilir.
- Havuç ve kereviz alerjisi olanlar rezeneye karşı hassas olabilirler.
- Endokrinolojik hastalığı olanlar doktora müracaattan tüketmemelidir.
- Hemofili yahut kan hastalıkları olanlar rezene çayı içmemelidir.
- Günde 2-3 fincandan fazla tüketilmemelidir.
REZENE ÇAYI NASIL DEMLENİR?
Rezeneyi çay olarak demlemek için, yaklaşık 1 yemek kaşığı ezilmiş rezene tohumunu demliğe koyun ve üzerine kaynar su ekleyin. 5-10 dakika demlemeye bırakın ve süzdükten sonra dilerseniz 1 çay kaşığı bal ekleyerek tüketin. Farklı aromalar için nane yaprağı yahut zencefil dilimi ekleyebilirsiniz.
