Brokoli yemek, bağışıklık sistemini güçlendirmekten kalp sıhhatini desteklemeye ve sindirime yardımcı olmaya kadar sayısız sıhhat yararı sunar.
Zengin besin profili ve düşük kalori içeriği, her diyete eksiksiz bir katkı yapar. Brokoliyi çeşitli hallerde yemeklerinize dahil ederek yararlarını yaşayabilir ve genel sıhhatinizi artırabilirsiniz.
BESİN BEDELİ YÜKSEK
Brokoli, yeterli sıhhat için gerekli olan birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. Bilhassa C vitamini, K vitamini, A vitamini ve folat bakımından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık işlevini, kemik sıhhatini ve genel sıhhati müdafaada kritik roller oynar.
Diyet lifi, sindirim sıhhati için çok değerlidir ve brokoli, hem çözünür hem de çözünmez lif açısından harika bir kaynaktır. Kâfi lif tüketmek, bağırsak hareketlerini düzenlemeye, kabızlığı önlemeye ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu oluşturmaya yardımcı olur.
SAĞLIK FAYDALARI
Brokolinin yüksek C vitamini içeriği, beyaz kan hücrelerinin üretimini teşvik ederek ve fonksiyonlarını artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu, bedeninizin enfeksiyonlarla daha tesirli bir biçimde savaşmasına yardımcı olabilir.
Brokoli, bedendeki iltihabı ve oksidatif gerilimi azaltmaya yardımcı olan sülforafan üzere antioksidanlar içerir. Bu da kardiyovasküler hastalık riskini azaltarak kalp sıhhatini dayanaklar. Ayrıyeten, brokolinin lif içeriği, kolesterol düzeylerini yönetmeye yardımcı olarak kalp sıhhatini daha da takviyeler.
Brokolideki lif, dışkıya hacim ekleyerek ve bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirime yardımcı olur. Bu, kabızlık, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve divertikülit üzere sindirim bozukluklarını önlemeye yardımcı olur.
Brokoli, anti-kanser özelliklerine sahip olduğu gösterilen glukozinolatlar ve sülforafan üzere bileşikler açısından zengindir. Bu bileşikler, bedendeki ziyanlı unsurları detoksifiye etmeye ve kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olur.
Brokoli, kemikleri güçlü tutmak için gerekli olan kalsiyum ve K vitamini açısından yeterli bir kaynaktır. Brokoliyi nizamlı olarak tüketmek, osteoporoz ve öbür kemik ile ilgili rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olabilir.
KİLO YÖNETİMİ
Brokoli, düşük kalorili lakin esansiyel besin unsurları açısından varlıklı olduğu için kilo idaresi için ülkü bir yiyecektir. Ekstra kalori eklemeden tokluk hissi sağlar, bu da kilonuzu daha tesirli bir formda denetim etmenize yardımcı olur.
Brokolinin yüksek su içeriği de düşük kalori yoğunluğuna katkıda bulunur. Yüksek su içeriğine sahip yiyecekler, hidrasyonunuzu sağlamanıza ve tok hissetmenize yardımcı olarak çok yeme mümkünlüğünü azaltır.
ANTİ-İNFLAMATUAR ÖZELLİKLER
Brokoli, anti-inflamatuar tesirlere sahip birçok biyoaktif bileşik içerir. Bu bileşikler, bedendeki iltihabı azaltarak kalp hastalığı, diyabet ve artrit üzere kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
Brokolideki antioksidanlar, bedenin doğal detoksifikasyon süreçlerini dayanaklar. Toksinleri ve ziyanlı hususları bedenden atarak genel sıhhat ve uygunluk halini teşvik ederler.
BROKOLİYİ DİYETİNİZE DAHİL ETME YOLLARI
Brokoli hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Çiğ tüketmek, C vitamini içeriğini korurken, pişirmek birtakım besin unsurlarının, örneğin sülforafanın, kullanılabilirliğini artırabilir. Buharda pişirme yahut yavaşça soteleme, brokolinin besin pahasını müdafaanın olağanüstü yollarıdır.
Çiğ brokoliyi smoothie ve meyve sularına eklemek, besin alımınızı artırmanın kolay bir yoludur. Elma ve çilek üzere meyvelerle birleştirerek lezzetli ve besleyici bir içecek yapabilirsiniz.
Brokoli, çorba ve salatalara eklenebilecek çok taraflı bir materyaldir. Öteki sebzeler ve proteinlerle güzel bir ahenk sağlar, bu da yemeklerinize eksiksiz bir katkı sağlar.
Brokoliyi kavurma ve kızartma, besleyici bir destek için kusursuz bir yoldur. Tavuk, biftek yahut tofu üzere yemeklerle uygun ahenk sağlar ve tatmin edici bir çıtırlık katar.
