En güzel çilek reçeli tanımı, bugüne kadar denediğiniz tüm çilek reçeli tanımları ortasında muhtemelen en lezzetlisi olacak. Cam üzere parlak rengi ve kıvamı ile bilhassa kahvaltı sofralarında tadı damağınızda kalacak bir reçel tanımıdır. Yaz aylarında pazarlarda, marketlerde bol bol bulunan ve 7’den 70’e herkesin severek tükettiği çilekleri, kış aylarında da sofralarınıza taşımak için deneyebileceğiniz en lezzetli reçel tanımlarından biridir.
Yapabileceğiniz en lezzetli ve en uygun çilek reçeli, yalnızca 4 gereç gerektirecek ve toplam 1 saatinizi alacak. Kahvaltı sofralarında, sıcacık kızarmış ekmeğin üzerine biraz tereyağı ve en güzel çilek reçelinizi sürmeye ne dersiniz?
O vakit haydi daima birlikte en yeterli çilek reçeli tanımı ile çilek dönemini boş geçmeyip kışa hazırlık yapalım! İşte tadı damağınızda kalacak o enfes en düzgün çilek reçeli tarifi…
EN GÜZEL ÇİLEK REÇELİ TARİFİ
3-4 KAVANOZ / HAZIRLIK MÜDDETİ: 20 DAKİKA / PİŞİRME MÜDDETİ: 40 DAKİKA
Kestiğiniz çileklerin üzerine yavaş yavaş şekeri ilave edip her bir çileğin şekerden nasibini alması için nazikçe karıştırın. Çilekleri şeker içerisinde en az 12 saat boyunca oda sıcaklığı olan bir ortamda üstü açık bir halde bekletin. Çilekleri şekerde bekletmek şekerin erimesini hızlandırır ve çileklerin parçalanmasını önleyerek canlı rengini korur.
En Âlâ Çilek Reçeli Tanımı İçin Gerekli Gereçler;
En Yeterli Çilek Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Adım 1
En uygun çilek reçeli
ni yapmak için öncelikle çileklerin sap kısımlarını kesin. Akabinde hafif nemli bir bez ile çilekleri temizleyin. Temizlediğiniz çilekleri kuru bir bez ile uygunca kurutarak ikiye kesin ve cam bir kabın içerisine alın. Bu evrede çilekleri su ile yıkamak onların su çekmesine ve pişirirken daha fazla sulanmasına sebep olacağı için nemli bir bez ile silmek daha doğrudur.
Adım 2
En güzel çilek reçeli
tanımı üretimine başlamadan evvel bir çay tabağını dondurucuya atın. Hazırladığınız çilekleri tencere içerisine alın ve limon suyunu da ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Artık şeker tanesi kalmadığını düşündüğünüzde ocağın altını açın ve reçeli köpürterek kaynatın. Şayet bu etapta şekerin büsbütün çözünmesini beklemeden ocağın ısısını yükseltirseniz kalan şeker taneleri kristalleşebilir.
En yeterli çilek reçeli
kıvamınız yoğunlaşınca ve varsa yiyecek termometreniz üzerinde 105 dereceyi gösteriyorsa ocaktan alın. Şayet termometreniz yoksa dondurucuya koyduğunuz çay tabağını çıkarın ve içerisine bir ölçü çilek reçeli damlatın. 30 saniye bekletin ve çay kaşığı ile iterek kıvamını denetim edin. İttiğinizde reçeliniz kırışıyor ve geriye süratlice akmıyor ise tamam demektir. Aksi halde birkaç dakika daha kaynatın.
Adım 3
En düzgün çilek reçeli
ni ocaktan aldıktan sonra yüzeyine çıkan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Köpükleri aldıktan sonra içerisine bir kesim tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Yaklaşık 15 dakika çilek reçelini dinlenmeye bırakın.
En uygun çilek reçeli tanımı dinlenirken bu basamakta kavanozlarınızı sterilize edin. Akabinde sıcak kavanozların içerisine kapağın çabucak altına kadar çilek reçelini doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Üzerine tarih etiketi yapıştırarak serin ve kuru yerde 1 yıla kadar saklayın.
En uygun çilek reçeli tanımı ile çilek reçeli yaparsanız kavanozun kapağını açtığınızda kesinlikle buzdolabında koruma etmelisiniz.
Afiyet olsun!
