Dondurma, çabucak herkesin gerek ferahlatıcı tesirinden yararlanabilmek gerekse ağır aromatik lezzetine varabilmek açısından tükettiği klâsik ve yegane tatlar ortasında değerli pozisyona sahiptir.
Fakat dışarıda hazır olarak çok çeşitli aromatik lezzetlerle satılan paket dondurmalar, her ne kadar istenildiği anda dondurma tüketmek isteyenler için kolay bir alternatif olsa da, içerisinde raf ömrünü uzatabilmek için kullanılan kimyasal hususlar tehlike arz etmektedir.
Bu nedenle hem doğallığını ve hem de gerçek dondurma lezzetini koruma etmek isteyenler için en hoş alternatif meskendeki doğal materyallerle dondurma hazırlamaktır. Pekala, muteber koşullar altında olması hem de hiçbir katkı hususu olmaksızın konuttaki doğal gereçlerle yapılabilmesi açısından sıklıkla tercih edilen bir formül olan konutta dondurma nasıl yapılır? İşte, kolay ve süratli bir biçimde hazırlanabilme imkanı bulunan ve doyumsuz lezzete sahip meskende dondurma tanımı…
EVDE SADE DONDURMA TARİFİ
Evde Dondurma Tanımı İçin Gerekli Gereçler Nelerdir?
-2 tatlı kaşığı salep
-2 litre tam yağlı süt
– 1 paket vanilya (arzuya nazaran meyve aroması, fındık, fıstıki badem vs. atılabilir)
-2,5 su bardağı toz şeker
Evde Dondurma Nasıl Yapılır? Meskende Dondurma Hazırlanışı…
Vanilya, salep ve 2 kaşık toz şeker karıştırılır.
Bir bardak süt karışıma eklenir ve tozlar çözdürülür ve bir kenarda bekletilir.
Kalan süt bir tencereye alınır ve kaynatılır.
Kaynayan süte toz şeker eklenir.
Sonra kenarda bekletilen karışım yavaş yavaş karıştırılarak eklenir.
Süt kısık ateşte 30-35dakika karıştırılarak pişirilir. Karıştırırken orta sıra savurmak değerlidir.
Ocaktan alınan süt 5 dakika ortayla daima karıştırılır.
Süt ılıyınca ağzı kapatılır ve buzluğa atılır.
Dondurucudaki dondurma 1-2 saatlik ortayla çıkartılıp çırpılır. (Mikserle çırpılabilir.)
Katılaştıktan sonra bir tahta kaşıkla döverek karıştırmaya devam edilir.
Kaşıkla dahi karıştırılamayacak kıvama gelmişse olmuş demektir.
