Patates röşti, Alman ve İsviçre mutfağına ilişkin, haşlanmış patates ile yapılan bir kahvaltılık tanımıdır. Başlarda yalnızca kahvaltılık olarak tüketilen bu tanım, ilerleyen vakitte ana yemek yancısı olarak da tercih edilmiştir.
Patates röşti tanımı özgününde yalnızca haşlanmış patates ile yapılır. Haşlanmış patates rendelenir ve baharatlar ile tatlandırılır. Bir katman biçiminde tavaya yayılarak evvel bir yüzü daha sonra başka yüzü pişmeye bırakılır.
Klasik patates röştiyi farklı bir boyuta taşıyacak, lezzetine lezzet katacak ve isterseniz kahvaltı sofralarınıza, isterseniz et yemeklerinizin yanına gönül rahatlığıyla süratlice hazırlayabileceğiniz bir tanım ile karşınızdayız.
İşte sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak patates röşti tarifi…
PATATES RÖŞTİ TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜDDETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 25 DAKİKA
Patates Röşti Tanımı İçin Materyaller;
Patates Röşti Tanımı Nasıl Yapılır?
Adım 1
Patates röşti
tanımı yapmak için öncelikle patatesleri kaynayan suda duş kısmı yavaşça yumuşayana kadar haşlayın. Bu basamakta patatesleri çok haşlamamaya dikkat edin. Tekrar kızaracağı için az haşlanmış patates, patates röşti tanımı için ülküdür. Haşlanan patatesleri ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
Bir tava içerisinde zeytinyağı ile biberleri ve taze soğanı güzelce soteleyin. Sotelenen zerzevatları ocaktan alın.
Adım 2
Soğuyan haşlanmış patatesleri rendeleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek güzelce karıştırın. Orta uzunluk yapışmaz bir tava içerisinde tereyağı eritin. Rendelenmiş patateslerin yarısını bu tavanın içerisine koyup bastırarak tabanına yayın. Patateslerin üzerine sotelemiş olduğunuz biber ve soğanları döküp güzelce yaydırın. Sebzelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ek edip üzerini tekrar kalan rendelenmiş patates ile kapatın. Ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın. Bir yüzü piştikten sonra tabak ya da düz bir tencere kapağı yardımıyla patates röştiyi karşıt çevirip öbür yüzünü de kızarana kadar pişirin. Her iki yüzeyi de pişen patates röştiyi ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin.
Adım 3
Adım 4
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir;
