Kereviz yemenin sayısız sıhhat yararı vardır; sindirimi desteklemekten kalp sıhhatini güzelleştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmekten cilt sıhhatini desteklemeye kadar.
Besin açısından varlıklı profili ve mutfakta çok taraflılığı, kerevizin rastgele bir diyete bedelli bir katkı olmasını sağlar.
BESİN AÇISINDAN ZENGİN
Kereviz, düşük kalorili olup, değerli besin unsurları bakımından zengindir. Kerevizde bulunan ana besinlerden kimileri şunlardır:
Kereviz, kan pıhtılaşması ve kemik sıhhati için kıymetli olan K vitamini açısından kusursuz bir kaynaktır.
Bu vitamin, görme, bağışıklık işlevi ve cilt sıhhati için değerlidir.
Folat, hücre fonksiyonu ve doku büyümesi için gerekli olan DNA sentezi ve tamiratı açısından kıymetlidir.
Kereviz, sıvı istikrarı, kas kasılmaları ve hudut sinyallerinin düzenlenmesine yardımcı olan âlâ bir potasyum kaynağıdır.
Kereviz, bedeni oksidatif gerilimden müdafaaya yardımcı olan flavonoidler ve C vitamini üzere antioksidanlar içerir.
SİNDİRİME YARDIMCI OLUR
Kerevizin en bilinen yararlarından biri, sindirim üzerindeki olumlu tesiridir. Kerevizdeki yüksek lif içeriği, tertipli bağırsak hareketlerini müdafaaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıyeten, kerevizde bulunan apiuman isimli bileşik, mide zarının sıhhatini dayanaklar ve mide ülseri riskini azaltır.
KİLO VERMEYİ DESTEKLER
Kereviz, düşük kalorili ve yüksek su içeriği nedeniyle kilo vermeyi destekleyen bir besindir. Kereviz yemek, tok ve tatmin olmuş hissetmenizi sağlayarak fazla kalori tüketme mümkünlüğünü azaltır. Bu da, kilo vermek yahut sağlıklı bir kiloyu korumak isteyenler için kusursuz bir atıştırmalık olmasını sağlar.
KALP SIHHATİNİ DESTEKLER
Kerevizi diyetinize dahil etmek, kalp sıhhatinizi güzelleştirebilir. Kerevizdeki lif, bağırsaklarda safra asitlerine bağlanarak ve bunları bedenden uzaklaştırarak kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıyeten, kerevizdeki antioksidanlar iltihaplanmayı azaltır ve kalbi oksidatif gerilime karşı korur.
KAN BASINCINI DÜZENLER
Kereviz, arter etrafındaki kasların gevşemesine yardımcı olan ve daha yeterli kan akışı sağlayarak kan basıncını düşüren phthalide olarak bilinen bileşikler içerir. Kerevizin nizamlı tüketimi, sağlıklı kan basıncı düzeylerini korumanıza yardımcı olabilir.
HİDRASYONU İYİLEŞTİRİR
Kereviz, yaklaşık %95 oranında su içerir ve bu da onu hidrasyonu artırmak için harika bir zerzevat yapar. Yanlışsız hidrasyon, beden sıcaklığını optimal düzeyde tutmak, eklem yağlaması ve besin taşıması üzere genel sıhhat için kıymetlidir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Kerevizde bulunan antioksidanlar ve vitaminler, bilhassa C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu besinler, bedeni enfeksiyonlara karşı müdafaada değerli rol oynar ve genel sıhhati teşvik eder. Kerevizi nizamlı olarak tüketmek, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve yaygın hastalıklara karşı muhafaza sağlayabilir.
İLTİHAPLANMAYI AZALTIR
Kereviz, bedendeki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan anti-inflamatuar bileşikler içerir. Kronik iltihaplanma, artrit, kalp hastalığı ve diyabet üzere çeşitli sıhhat şartları ile bağlıdır. Kerevizi diyetinize dahil ederek, bu durumların idaresine ve önlenmesine yardımcı olabilirsiniz.
CİLT SIHHATİNİ DESTEKLER
Kerevizdeki vitaminler ve antioksidanlar, sağlıklı ve parlak bir cilde katkıda bulunur. C vitamini, cilt elastikiyetini koruyan ve kırışıklıkları azaltan kolajen üretimini dayanaklar. Ayrıyeten, kerevizin yüksek su içeriği cildin nemli kalmasına ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
KEMİK SIHHATİNİ DESTEKLER
Kerevizde bulunan K vitamini, kemik sıhhati için çok kıymetlidir. K vitamini, kemik mineralizasyonu için gerekli olan proteinlerin oluşumunda ve kemik yoğunluğunu muhafazada rol oynar. Kerevizi sistemli olarak tüketmek, güçlü ve sağlıklı kemikleri destekleyebilir.
MUTFAKTA ÇOK İSTİKAMETLİ KULLANIM
Kereviz, mutfakta çok taraflı bir sebzedir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Çiğ olarak tüketilebilir, salatalara, çorbalara, güveçlere ve smoothie’lere eklenebilir yahut garnitür olarak kullanılabilir. Bu çok taraflılık, kerevizi diyetinize yaratıcı ve lezzetli yollarla dahil etmenizi kolaylaştırır.
