Kandil simidi tanımı en çok merak edilenler ortasına girdi. Kandil günlerinin vazgeçilmezi olan kandil simidi tanımı vatandaşlar tarafından araştırılıyor. Lezzetli ve kıyır kıyır kandil simidi yapmak isteyenler için tanım listesi hazırladık. İşte üretimi pratik ve kolay olmasıyla birlikte lezzeti de bir o kadar hoş olan kandil simidi tanımı…
KANDİL SİMİDİ TANIMI GEREÇLERİ NELERDİR?
-
125 gram tereyağı (yarım paket)
-
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
-
1 yumurta sarısı (beyazı dışına)
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı yoğurt
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 yemek kaşığı sirke
-
1 yemek kaşığı şeker
-
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
-
1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
KANDİL SİMİDİ TANIMI NASIL YAPILIR?
Geniş bir kaba sıvı yağ, yumurta sarısı, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri koyun ve karıştırın.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ve mahlebi de ekleyip yoğurun. Mahlep hoş kokusu ve pastanede satılan kandil simitlerine benzemesi için ekleniyor. Şayet meskeninizde yoksa eklemek zorunda değilsiniz.
Hamurunuz tam kıvamında olduğunda ceviz büyüklüğünde kesimler kopararak yuvarlak toplar haline getirin. Daha sonra tezgahta uzun şeritler olacak formda ileri geri sürükleyerek uzatın. Uzayan modülleri iki ucundan birleştirerek simit halini verin.
Hazırlanan simitleri birinci evvel yumurta akına daha sonra da susama bulayın.
Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine simitleri sıralayın.
Önceden ısıtılan fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
KANDİL SİMİDİ PÜF NOKTALARI
-
Hamuru hazırlarken un denetimli biçimde yavaş yavaş eklenirse kıvamını daha rahat ayarlayabilirsiniz.
-
Kandil simidi yaparken sirke kullanmanın sebebi hamuru kıyır kıyır yapmasıdır. Kullanılması kural değil lakin lezzeti daha da artıyor.
-
İstenirse susamlar birinci başta bir tavada tahta kaşık kullanılarak kavrulabilir. Susamların rengi dönüp kokusu çıktıktan sonra ocaktan alın.
-
Bu gereçlerle 2 tepsilik 35-40 adet kandil simidi yapabilirsiniz.
