Çıtır çıtır patates kızartması nasıl yapılır? Patatesi soda ile kızartırsanız…
Patates kızartması her öğün sıklıkla tercih edilen hem doyurucu hem de besleyici bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Bu nedenle yemek yapmak için mutfağa girildiğinde pek çok kişinin birinci aklına gelen patates kızartması hazırlamak oluyor. Patates kızartması kolay ve süratli bir halde hazırlanabilir, fakat işin mahareti patates kızartmasını çıtır çıtır kıvama getirmekte.
Elbette ki bu her ne kadar hüner gerektirse de aslında patatesi o çıtırlığa kavuşturmak sanıldığı kadar da düşündürücü yahut uğraştırıcı değil. Haberimizin içeriğinde sizin için yer vereceğiz birkaç pratik püf noktasıyla birlikte artık siz de dilediğinizce çıtır çıtır patates kızartması hazırlayabilirsiniz. İşte, pratik ve tesirli teklifler eşliğinde çıtır çıtır patates kızartması imali için gerekli püf noktaları…
BİRİNCİ PÜF NOKTASI: ELBETTE Kİ PATATES SEÇİMİ…
Çıtır çıtır patates kızartması hazırlayabilmek için öncelikle, patates seçiminde gerekli ihtimamı göstermelisiniz. Bunun için de, yeşil olmayan ve yumuşamamış sert altın renginde olan patateslerden uzak durmalısınız.
İKİNCİ PÜF NOKTASI: SOĞUK VE SİRKELİ SU…
Patatesleri doğrarken elinizde hafif yumuşadığını ve içerisindeki nişastasını saldığını fark etmişsinizdir. Bu durum patatesleri kızartırken kıtır olmasını engelleyen en değerli etkendir. Bu durumu engellemek istiyorsanız doğradığınız patatesleri buz üzere suyun içine atın ve içerisine bir iki damla sirke damlatın. Sertleştiğini siz de fark edeceksiniz.
ÜÇÜNCÜ PÜF NOKTASI: SODALI KARIŞIM…
Sodanın bir yararını patateslerde de görüyoruz. Soğuk suyun dışında bir öteki prosedür ise sodalı su yöntemi… Soda ve tuzu bir kapta karıştırın. İçerisine dilimlediğiniz patatesleri atın ve patatesleri karışım içerisinde 30 dakika bekletin. 30 dakika tamamlandıktan sonra süzüp kızartma sürecine geçebilirsiniz.
