Sadece dört gereç ile akıl almaz bir lezzetli kurabiyeye kim hayır diyebilir ki! Cevizli İtalyan kurabiyesi, çay saatlerinde konuklarınıza ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz üretimi epey kolay ve erişilebilir gereçlerden oluşan bir tanımdır.
Cevizli İtalyan kurabiyesi, sadeliği ile bilinen ve mutfak robotundan iri kum kıvamında çekilen cevizler ile yapılan un gerektirmeyen bir kurabiye tanımıdır. Mutfak robotundan toz şeker ile birlikte çekilen ceviz içleri yumurta aklarıyla birleştirilerek bir hamur elde edilir.
Elde edilen bu hamur yaklaşık yarım saat buzdolabında kıvam alması için bekletilir ve akabinde yuvarlak biçim verilerek pudra şekerine bulanır. Dileğe nazaran üzerine ceviz tanesi yerleştirilerek fırına verilir ve azamî 12 dakika pişirilir.
Çatlak görünümü ve akıl almaz lezzeti ile cevizli İtalyan kurabiyesi tanımını sizler için araştırdık. İşte lezzeti ve kolaylığı ile daima olarak yapıp yemek isteyeceğiniz cevizli İtalyan kurabiyesi tarifi…
CEVİZLİ İTALYAN KURABİYESİ TARİFİ
HAZIRLIK MÜDDETİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 12 DAKİKA
Cevizli İtalyan Kurabiyesi Tanımı İçin Gereçler;
- ¾ su bardağı (150 gram) toz şeker
- 3 su bardağı (300 gram) ceviz içi
- 2 adet yumurta akı, yavaşça çırpılmış
- ¼ su bardağı (25 gram) pudra şekeri
Cevizli İtalyan Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Adım 1
Cevizli İtalyan kurabiyesi
tanımını yapmak için öncelikle 2 su bardağı cevizi ve 150 gram toz şekeri mutfak robotunda iri kum kıvamına gelene kadar çekin. Oluşan bu toz şekerli ceviz karışımını bir yoğurma kabının içerisine alın ve yavaşça çırpılmış 2 adet yumurta akını karışımın üzerine ek edin.
Adım 2
Tüm karışım yumurta akıyla ıslanana ve birleşinceye kadar elinizle güzelce yoğurun. Hazırladığınız bu cevizli İtalyan kurabiyesi karışımının üzerini streç sinema ile kaplayarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu sayede karışım daha sağlam bir hale gelecek ve birbirini sıkıca tutacaktır. Buzdolabından cevizli İtalyan kurabiyesi hamurunu çıkarmanıza 5 dakika varken fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın. Cevizli İtalyan kurabiyesi hamurunu buzdolabından çıkarın ve toplam 18 tane olacak biçimde eşit kesimlere ayırın. Ayırdığınız kesimleri eliniz ile yuvarlayarak top haline getirin ve bir tabağın içerisine pudra şekerini serpip kurabiyelerin her yerini bulayın. Pudra şekerine bulanan kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine ortalarında boşluk kalacak biçimde yerleştirin. Kalan bir su bardağı ceviz içinin içinden iri olan modülleri seçerek hazırladığınız bu cevizli İtalyan kurabiye hamurlarının üzerine yavaşça batırın ve ısınan fırına verin. Yaklaşık 10-12 dakika ortasında kenarları sertleşene kadar pişirin. Kenarları sertleşen cevizli İtalyan kurabiyelerini fırından alın ve beş dakika fırın tepsisinde soğuttuktan sonra fırının tel rafına alarak büsbütün soğumasını bekleyin. Tamamen soğuyan cevizli İtalyan kurabiyelerini hava geçirmez bir saklama kabında buzdolabında bir haftaya yakın koruma edebilirsiniz.Adım 3
Adım 4
Adım 5
Afiyet olsun!
