Terbiyeli şehriye çorbası, klasik şehriye çorbasından sıkılan şahısların gönül rahatlığıyla deneyebileceği ve çok seveceği bir tanımdır. Salçalı şehriye çorbasının yerine yapılacak, içerisindeki yoğurtlu terbiyenin ekşiliği ile damak şenlendirecek bir seçenektir.
Terbiyesinin verdiği kıvam ve lezzet ile en kısa müddette yapılabilecek en düzgün çorba tanımlarından bir adedidir. Terbiyeli şehriye çorbası, bekledikçe kıvam alan ve lezzetlenen bir çorba olduğu için içerisine arpa şehriyeyi çok ölçüde atmamak kıymetlidir.
Hızlıca bir çorba tanımı arıyor ve klasik çorba tanımlarından sıkıldıysanız terbiyeli şehriye çorbası tanımı tam size göre! İşte tam ölçüleri ile terbiyeli şehriye çorbası tarifi…
TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ
6 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 5 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 30 DAKİKA
Terbiyeli Şehriye Çorbası Tanımı İçin Gereçler;
Terbiyesi için;
Üzeri için;
Terbiyeli Şehriye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Adım 1
Terbiyeli şehriye çorbası
tanımı yapmak için öncelikle tencere içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını alın ve eritin. Akabinde üzerine arpa şehriyeleri ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Renkleri dönen arpa şehriyelerin üzerine 7 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Çorba bir köşede pişmeye devam ederken terbiyesini hazırlamak için bir kâse içerisine 6 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı unu alıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tüm gereçler özdeşleşince terbiyeyi ılıştırmak için içerisine bir iki kepçe çorbanın suyundan ekleyin. Çorbanın terbiyesini ılıştırdıktan sonra yavaşça ve daima karıştırarak ocakta kaynayan çorbanın içerisine ekleyin. Bir taşım daha kaynatın ve tuzunu ekleyerek ocaktan alın. Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritin. Tereyağı eriyip köpük köpük olmaya başladığında ocağın altını kapatın. İçerisine nane ve pul biber ekleyip tereyağın sıcaklığı ile bir iki tıp karıştırarak lezzetlerinin açığa çıkmasını sağlayın. Akabinde çorbanın içerisine ekleyin.Adım 3
Adım 4
Afiyet olsun!
